✦ #หญ้าหวาน (Stevia)
คือ พืชสมุนไพรที่มีใบให้ความหวานตามธรรมชาติมากกว่าน้ำตาลทรายหลายร้อยเท่า
โดยมีสารให้ความหวานหลักคือ "สตีวิโอไซด์" ซึ่งให้รสหวานแต่ไม่มีแคลอรี่ จึงเป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และผู้ที่ต้องลดปริมาณน้ำตาลในอาหาร หญ้าหวานมีสรรพคุณช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและไขมันในเส้นเลือด และสามารถนำมาใช้ปรุงอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย
 |
| หญ้าหวาน (Stevia) |
#ลักษณะของหญ้าหวาน
• ลักษณะทางพฤกษศาสตร์: เป็นพืชล้มลุกอายุหลายปี มีลำต้นแข็ง กิ่งก้านแตกเป็นพุ่มเตี้ย ใบเดี่ยวรูปหอก ขอบใบหยักคล้ายฟันเลื่อย
• ถิ่นกำเนิด: มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ โดยเฉพาะประเทศบราซิลและปารากวัย
• สารให้ความหวาน: สารสำคัญในใบคือ "สตีวิโอไซด์" (Stevioside) ให้ความหวานสูงกว่าน้ำตาลทรายประมาณ 150-300 เท่า
#ประโยชน์และสรรพคุณ
• สารให้ความหวานจากธรรมชาติ: เป็นสารแทนความหวานที่ได้จากพืช ไม่ใช่สารเคมีสังเคราะห์
• ไม่มีแคลอรี่: ร่างกายไม่สามารถดูดซึมและนำไปใช้เป็นพลังงานได้ จึงไม่เพิ่มแคลอรี่
• ช่วยควบคุมระดับน้ำตาล: ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
• ลดความเสี่ยงโรค: ช่วยลดไขมันในเลือดและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน
• สุขภาพช่องปาก: มีคุณสมบัติช่วยลดแบคทีเรียในช่องปาก และป้องกันฟันผุ
#การนำหญ้าหวานไปใช้
• อาหารและเครื่องดื่ม: สามารถนำมาใช้เป็นสารให้ความหวานในเครื่องดื่ม (เช่น น้ำอัดลม ชา กาแฟ) ขนมหวาน เบเกอรี ลูกอม และอื่น ๆ อีกมากมาย
• ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ: มีการนำสารสกัดไปใช้ในยาสีฟันบางชนิดด้วย
✹ ข้อควรทราบ
• ปริมาณการบริโภค: ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม งานวิจัยระบุว่าสามารถบริโภคได้สูงสุดถึง 7.9 กรัมต่อวัน ซึ่งถือเป็นปริมาณที่สูงมาก
• ความทนทาน: สารสกัดจากหญ้าหวานทนทานต่อกรดและความร้อนได้ดี จึงสามารถใช้ในการปรุงอาหารและเครื่องดื่มได้หลากหลาย
 |
| ▲│สั่งซื้อ│▲ |
